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不吃碳水化合物能减肥吗?
浏览: 发布日期:2020-02-13 12:03:11
  当脂肪细胞吸收并存储过多的卡路里,从而导致人体其余部分的卡路里不足时,体重就会过度增加。低脂低热量饮食不能解决这个根本问题,并使情况恶化。 没有卡路里,人体将进入饥饿模式抵抗。 饥饿和对食物的渴望会增加,新陈代谢会减慢,最终将导致体重反弹和饮食习惯改变。

    一种更有效的方法是通过饮食减少胰岛素水平和炎症,并重新训练脂肪细胞以达到减肥目的。 这样,脂肪细胞就会平静下来并释放多余的热量。 当身体开始获取更好的燃料时,新陈代谢会更好运转时,对食物的饥饿和渴望会减弱,重量自然会减少。 这是减肥而不会感觉到饿的饮食方法。
人体的主要营养元素——碳水化合物、蛋白质和脂肪
       身体正常运作所需的主要营养物质是什么?答案可能出乎意料。人体每天需要几克蛋白质来修复组织并执行构成新陈代谢的生化反应。为了使细胞膜与细胞之间进行交流,人体还需要一点脂肪,少于28克。除了这些最低要求外,几乎所有主要营养素的组合都可以满足我们的营养需求。我们唯一不需要的营养物质是碳水化合物。
       饮食中缺乏碳水化合物时,蛋白质和脂肪产生的燃料足以满足大脑的需求。我们在营养素的生理需求方面具有极大的灵活性。这就是居住在北极地区的因纽特人能够以几乎完全由海洋和陆地动物组成的传统饮食赖以生存的原因。相反,许多生活在非极端纬度的狩猎采集者可以以植物和肉类为食。
       如今,我们可以选择的食物几乎没有限制,这引发了一个关键问题:控制体重和预防慢性疾病的碳水化合物,蛋白质和脂肪的最佳比例是多少?这个问题最好地区分了最流行的减肥饮食,从高碳水化合物的欧内斯特饮食到低碳水化合物的生酮饮食。
       我们计划的第1阶段接近阿特金斯饮食法,但并不严格。第二阶段的营养成分类似于迈阿密饮食,区域饮食和古饮食。第三阶段更接近典型的地中海饮食。最后一步恰好在表格的中间,这表明它也是许多饮食方法中限制性最小的选择之一。
       在第1阶段的两周内,我们将碳水化合物的总量减少了所需量的一半(根据热量需求约为100-150克),占美国人总卡路里的50%它们通常消耗,减少至25%。减少碳水化合物的摄入是降低胰岛素水平并开始减肥的最快,最简单的方法。在阶段2和3中,总碳水化合物含量适当增加到总卡路里的40%。每个阶段的碳水化合物类型也很重要,我们将在下一部分中对其进行解释。
       除了满足基本的生理需要外,蛋白质还可以通过刺激胰高血糖素的释放在体重控制中发挥重要作用。胰高血糖素也在胰腺中产生。通过释放储存的热量来避免饭后几个小时热量突然减少,这与胰岛素完全相反。这样,胰高血糖素和胰岛素在新陈代谢中起补充作用。适量的蛋白质可以补偿碳水化合物。
       但是,慢慢地,张开嘴吃一块重约500克的牛排之前,请记住,人体对膳食蛋白质的生理要求实际上低于其他主要营养素。如果蛋白质摄入量占总卡路里的35%至40%,它将超过肝脏加工的氨基酸负荷,最终导致氨中毒。人体自然避免接近该上限。在此计划中,您每天将消耗100-140克蛋白质,大约相当于第1阶段和第2阶段每日卡路里摄入量的25%。在第3阶段,体重和卡路里摄入量会稳定,蛋白质比例降低到20%
其余的卡路里来自脂肪,主要是橄榄油和坚果中的脂肪。正如我们在第3章中看到的那样,这些脂肪是饮食中最健康的成分之一。它们可降低消化速度,帮助您在饭后数小时感到饱腹,并可以有效降低患心脏病的风险。它们也很美味,因此您不需要斯巴达式的低脂调味料,调味料或涂抹酱!在阶段1中,脂肪取代了所有精制碳水化合物,占总卡路里的50%。如此高的比例可以减少胰岛素分泌,帮助平静脂肪细胞并恢复新陈代谢。在阶段3中,脂肪的百分比下降到40%,这基本上等于碳水化合物(取决于个人的耐受性)。这时候,食物的选择更加灵活
减肥小常识:
长期生存最少需要多少碳水化合物呢?
答案:0

 


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